أكثر تكلفة ، الفستق يغوي دائمًا المزيد من المستهلكين

يتم استهل ارتفعت أسعارها بأكثر من 25 ٪ في السنة ، وكما هو الحال في كثير من الأحيان ، فإن هذا الاختلال بين العرض والطلب الذي دفع الأسعار إلى الأعلى.

عامل زيادة السعر الأول ، عرض محدود لهذا الموسم التجاري مع مورد الفستق الرائد في العالم ، الولايات المتحدة. ثقافة الفستق ، مثلها مثل الكثير من الآخرين ، تعطي حصادًا جيدًا كل عام. ويتوافق 2024 على وجه التحديد مع سنة مجوفة للأشجار الأمريكية التي شهدت انخفاض إنتاجها بربع – أو 503،000 طن في عام 2024 – ، كما يوضح خوسيه جوتيريز ، محلل السوق في S&P Global.

على عكس ، فإن الشهية لفاكهة القشرة الجافة الصغيرة لم تبطئ ، على العكس. لعدة سنوات ، كان هناك المزيد في حالة ، الانتشار والحلويات المصنوعة من الفستق. إن جنون شوكولاتة دبي ، وهو جهاز لوحي مليء بعجينة الفستق ، والذي أشعلت Tiktok هو التوضيح للغاية لهذا الشغف المتزايد للفواكه الجافة مع اللون الأخضر المميز للغاية.

طلب الأعلى في آسيا والشرق الأوسط.

يزداد الاستهلاك على وجه الخصوص في آسيا ، وذلك بفضل القوة الشرائية للطبقة الوسطى ، وخاصة في الهند والصين وتايلاند. في الشرق الأوسط ، تم استخدام الفستق منذ فترة طويلة من قبل الصناعة والمعجنات التقليدية ، ولكن الطلب المستمر على …

المصدر