طحن اللوز، هو ما يفعله الجميع تقريبًا، وقد استحوذت عليه شعبية الوجبات الخفيفة الصحية والبروتينية. لكن طحن اللوز ثلاثي الألوان هو متعة أكثر تقييدًا. استوردت فرنسا معظم الكمية البالغة 50 ألف طن، الخام أو المصنعة (معظمها من الولايات المتحدة وإسبانيا)، والتي استهلكتها في عام 2025. ويباع جزء صغير فقط في المتاجر الكبيرة والمتوسطة الحجم، من بين 9559 طنا من المكسرات المجففة التي بيعت العام الماضي، وفقا لأرقام معهد سيركانا.
