في العام الماضي ، اهتزت صناعة الشاي اليابانية كما لم يحدث من قبل من قبل الطلب العالمي لمارما ، وهي صدمة تسبق الآخرين. “Matcha Homedage”: تم تشغيل الشائعات منذ الخريف ، عندما أعلن اثنان من شاي Kyoto الشهيرة ، Ippodo و Marukyu Koyamaen ، لأول مرة في تاريخ بيع هذا المسحوق الرقيق. كانت العديد من المتاجر غير متوقعة ، إلى غضب السياح وسكان العاصمة القديمة.
تتعلق هذه الندرة بشكل أساسي بالموتما التي تسمى “الحصاد الأول” – مسحوق الشاي المصنوع من أوراق الحصاد الأول لشجرة الشاي كاميليا سينينسيس – التي كانت مخصصة تقليديًا لحفل الشاي ، ولكنها أصبحت منتجًا يوميًا للمستهلكين في جميع أنحاء العالم. لا يزال إنتاجه محدودًا ، لأن الأوراق يتم التقاطها مرة واحدة فقط في السنة. يستمر الطلب أيضًا في الانفجار في الصفات الأخرى في ماتشا.
يشتري شاي Kametani ، في محافظة Nara ، Tercha التي تم اختيارها في غرب اليابان خلال الحصاد الثاني والثالث ، حتى أثناء السقوط. تقوم الشركة بتحويل هذه الأوراق إلى Matcha ، وهو مسحوق الشاي الذي تبيعه بعد ذلك إلى التوزيع
الباقي محجوز للمشتركين …
قرأ قرائنا أيضًا
مصدر المقالة
صحيفة اليابان تايمز (طوكيو)
تأسست في 22 مارس 1897 ، وهي أقدم الصحف اليومية في اليابان. تم إنشاؤها لتكون الصوت …
