يلعب المطر مشاكل العطلات في منتصف الأسبوع من فبراير على Tanneron Massif. “لم نتمكن من الحصاد بشكل طبيعي. “لن أكون قادرًا على خدمة جميع موكلي وعليك اتخاذ خيارات” ، يقول ، بدون ذعر ، Cécile Reynaud بينما تنطلق المركبات من اختيار فترة ما بعد الظهر. بغض النظر ، كما هو الحال كل يوم منذ بداية شهر يناير ، تم إطلاق السباق على مدار الساعة في استغلال تلة الميموزا التي تحتفظ بها نفس العائلة لثلاثة أجيال في Pégomas (Alpes-Maritimes).
الليل يسقط. واحدة تلو الأخرى ، يتم وضع النباتات الكبيرة ، المقطوعة إلى مقصات التقليم على الأشجار ، في دلاء مملوءة بالماء ، في غرفة باردة. يدور آخرون في “الضرائب” ليتم تسخينها وترطيبها هناك عشر ساعات حتى تفتح الزهور. في اليوم التالي ، في الصباح الباكر ، ستعود الشاحنة الشحنة الثمينة. اتجاه سوق الجملة في رونجيس (Val-de-Marne) ، إحدى قنوات مبيعات الشركة ، ثم بائعي الزهور يتماثل.