ال القطاع العضوي يقع في تولوز (هوت جارون) أن تكون أقوى وتستجيب للطلب الذي يتزايد بعد هشاشة القطاع لمدة عامين. أول منطقة عضوية في فرنسا بمساحة تزيد عن 600 هكتار مخصصة لها، تشهد أوكسيتاني ظهور مشروع فريد من نوعه في منطقة تولوز مع إنشاء جمعية Bio Toulousaine في 5 ديسمبر، والتي تجمع بين 19 متجر Biocoop في منطقة العاصمة والمنتجين المحليين. مبادرة مدعومة من سوق المصالح الوطنية (MIN) في تولوز والتي تستضيف الآن المنصة اللوجستية للجمعية.
“إنه يجعل من الممكن مركزية عمليات التسليم وإعادة توزيع المنتجات في المتاجر العضوية في المدينة”، يوضح ماجيلون بونتييه، مدير MIN في تولوز. “بفضل هذه الخدمات اللوجستية المشتركة، يتيح هذا أيضًا تقليل البصمة الكربونية. يتم بيع ما يقرب من 85٪ من منتجاتنا إلى كبار تجار التجزئة، لذلك نحن سعداء باستضافة منصة Bio Toulouse التي تدعم المنتجين. إنها ثورة بالنسبة لهم وبالنسبة لنا، نموذج للاختبار.”
الفواكه والخضروات للبدء
وبعد عامين صعبين بالنسبة للقطاع المرتبط بأسعار الطاقة وانخفاض استهلاك المنتجات العضوية، انتعش القطاع منذ العام الماضي، خاصة في البيوتكوبس. تنتمي جمعية Bio Toulousaine إلى نصفها إلى المنتجين الستة المؤسسين والنصف الآخر إلى Biocoop. في الوقت الحالي، تركز فقط على الفواكه والخضروات.
“إنها بداية جيدة لأننا نسلم 12 طنًا أسبوعيًا، لذلك نأمل في دمج منتجي البقالة والجبن الجدد في نهاية المطاف”.
