صدر القرار في 7 يناير/كانون الثاني. وتم وضع مسلخ فان تحت الحراسة القضائية. تم إنشاء هذا المبنى في عام 1961 وكان في البداية بلدية، وأصبح خاصًا في عام 1978. ولا يزال يعمل به 23 شخصًا قبل عشر سنوات، مقارنة بـ 10 أشخاص اليوم. وشعرت الشركة بتقادمها، وحسمت وفاة رئيستها، مادلين إيهنو، في فبراير/شباط 2025، مصيرها. “كان أمام الورثة خياران: إما رفع مستوى المعدات إلى المستوى المطلوب أو بيعها”، تشرح ليونيل ويندلينغ، محاسب الشركة. وحكمت المحكمة التجارية لصالح طرح الموقع للبيع. يتابع الموظف قائلاً: “إن إدارة مسلخ أمر صعب للغاية، كما تعلمون، بين البيئة والصحة والمعدات… عملنا تحت الضغط”.
في مسلخ تريجور، في بلونيفيز-مويديك (كوت دارمور)، 10 فبراير 2026. جان ماتيو غوتييه/هانز لوكاس لـ “العالم”
ومع ذلك، فإن مسلخ فان له خصوصية: فهو آخر هيكل صغير متعدد الأنواع بقي في موربيهان. إلى جانب ذلك، لم يتبق سوى منشأتين كبيرتين فقط، وهما مسالخ برنارد في مورياك وJPA في جوسلين، المتخصصة في ذبح حيوان واحد، وهو الخنزير. والوضع مماثل على المستوى الإقليمي وحتى الوطني: ففي كل مكان، تغلق المسالخ الصغيرة المتعددة الأنواع، والتي تستوعب جميع المربين، أبوابها. وفي أربع سنوات، فقدت بريتاني اثنتين من هذه الوحدات، ولم يتبق منها سوى سبع وحدات. وفي فرنسا، كان هناك 609 في عام 1980 مقارنة بـ 80 اليوم، وفقا لـ رويترز تقرير برلماني المتعلقة…
