يقول باتريس مارشي مبتهجًا: “في غضون 15 يومًا، من المفترض أن نحصل على الحصاد الأول للنباتات العطرية”. على رأس سوبر يو لاباستيد سان بيير (تارن وغارون) لمدة عشر سنوات، أطلق للتو في بداية شهر مارس، بداية مشروع مزرعة مائية. مشروع مقترن بتوسيع المتجر من 1200 إلى 2000 م2.
بجوار قسم الخضروات، توجد نافذة كبيرة تطل على دفيئة تنمو فيها نباتات السلطة والبازلاء والسلق والأعشاب في ثمانية أحواض. الرغبة في الشفافية تجاه العملاء لدى باتريس مارشي، الذي تصور هذا المفهوم قبل بضع سنوات أثناء مناقشة مع أحد منتجي الخضار لديه. ويوضح قائلاً: “نحن مستقلون، مما يسمح لنا باستكشاف أشياء مختلفة”.
سوف تغذي فضلات الأسماك النباتات
وفي غضون بضعة أسابيع، ينبغي تربية السلمون المرقط الأول في خزانات منفصلة لاستكمال نظام aquaponic. “الفكرة هي أن تكون فضلات الأسماك بمثابة مادة مغذية للنباتات، وبالتالي تنظيف المياه التي ستعود إلى أحواض التربية. »
سيتم تربية الأسماك في هذه الخزانات في غضون أسابيع قليلة. ليرة لبنانية / ريمي غابالدا
إنها دائرة أكثر فعالية حيث يتم تسخين الدفيئة بالحرارة المنبعثة من ثلاجات السوبر ماركت، ويتم تشغيل الأحواض بمياه الأمطار المجمعة في خزان سعة 25000 لتر، وتوفر الألواح الكهروضوئية التي تبلغ مساحتها 300 متر مربع الكهرباء اللازمة. يؤكد باتريس مارشي: “أردنا المشروع الأكثر خضرة على الإطلاق”. “الهدف تجاري ومجتمعي. ونحن على علم بهذه القضايا. “
