لقد صنعت اسمًا لنفسها بفضل فندق Les Sources de Caudalie، الفندق الذي أنشأه والداها وسط مزارع الكروم في Château Smith Haut Lafitte، فندق Pessac-Léognan Grand Cru Classé من Graves، بالقرب من بوردو (جيروند). بعد خمسة وعشرين عامًا، ترسم أليس توربييه طريقها الخاص… النبيذ. افتتحت للتو، برفقة زوجها جيروم، البالغ من العمر 48 عامًا، فندقها الثالث، وهو فندق خمس نجوم يقع في قلب إحدى أرقى مزارع الكروم الفرنسية، بالقرب من فوجيو، وهي منطقة كبيرة في بورغوندي. وفي العام المقبل، سيفتتح الزوجان عنوانًا رابعًا في الألزاس، وهو Château d’Isenbourg، في روفاش (أوت رين). مسار على شكل قصة خيالية، في عائلة حيث قصص النجاح تتبع بعضها البعض بسهولة واضحة.
